ノボのメシ

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 明治34年9月から約2ヶ月間、子規は仰臥漫録に日々の食生活を記している。とても病人とは思えない食欲で、初日には「この頃食ひ過ぎて食後いつも吐きかへす」とまで書かれている。ちなみに管理人の妹が管理栄養士の資格を持っているので、子規の食生活について聞いてみたところ、

 ○粥三椀は食べすぎ。
 ○梨や葡萄など、果物で糖分をとりすぎ。

との指摘があった。現在でも自宅介護の場合は好きな物を好きなだけ食べさせる傾向があるが、病院では他の病気にならないようにカロリーと糖分は控えめにして食べさせているとのこと。

明治三十四年九月の献立


九月二日
朝 粥四椀、はぜの佃煮、梅干(砂糖つけ)
昼 粥四椀、鰹のさしみ一人前、南瓜一皿、佃煮
夕 奈良茶飯四椀、なまり節(煮て少し生にても)、茄子一皿
二時過牛乳一合ココア交て、煎餅菓子パンなど十個ばかり
昼飯後梨二つ、夕食後梨一つ


九月三日
朝 ぬく飯二椀、佃煮、梅干、牛乳五勺(ココア交)、菓子パン数個
昼 粥三椀、鰹のさしみに蠅の卵あり それがため半分ほどくふ、
  晩飯のさいに買置たるわらさをさしみにつくる 旨くなし 食はず、味噌汁一椀
  煎餅三枚、氷レモン一杯呑む
夕 粥二椀、わらさ煮 旨からず、三度豆、芋二、三、鮓少し、糸蒟蒻、
   総て旨からず 佃煮にてくふ 、 梨一つ


九月四日
朝 雑炊三椀、佃煮、梅干、牛乳一合(ココア入)、菓子パン二個
昼 鰹のさしみ、粥三椀、味噌汁、佃煮、梨二つ、
   葡萄酒一杯(これは食時の例なり 前日日記にぬかす)
間食 芋坂団子を買来らしむ(これに付悶着あり)、あん付き三本焼き一本を食ふ
    麦湯一杯、塩煎餅三枚 茶一椀
晩 粥三椀、なまり節、キャベツのひたし物、梨一つ


九月五日
朝 粥三椀、佃煮、瓜の漬物
昼 めじのさしみ、粥四椀、焼茄子、梨二つ
夕 鶏肉、卵二つ、粥四椀余、煮茄子、若和布(二杯酢かけ)


九月六日
朝 粥三椀、佃煮(不足)
昼 さしみ(かつを)、粥三、四椀、みそ汁、梨
間食 西瓜 十五きれほど
夕 粥三椀、あかえ、キャベツ、冷奴、梨一つ
夜 羊羹二切


九月七日
朝 粥三椀、佃煮(わろし)、こーこ少し(茄子と瓜)、牛乳五勺(ココア入)、塩せんべい三枚
昼 かつをのさしみ、粥三椀、みそ汁、西瓜二切、梨一つ
間食 菓子パン十個ばかり、塩せんべい三枚、茶一杯
夕 栗飯三椀、さわら(焼)、芋(煮)


九月八日
朝 粥三椀、佃煮、梅干、牛乳五勺(ココア入)、菓子パン数個
昼 粥三椀、松魚のさしみ、ふじ豆、つくだに、梅干、梨一つ
間食 牛乳五勺(ココア入)、菓子パン数個
夕 粥二椀、焼鰯十八尾、鰯の酢のもの、キャベツ、梨一つ

※この日の日記には菓子パンの絵と解説を掲載している


九月九日
朝 栗小豆飯三椀、佃煮
間食 紅茶一杯半(牛乳来らず)、菓子パン三個
昼 栗飯の粥三椀、まぐろのさしみ、葱の味噌和、白瓜の漬物、梨一つまた一つ、氷水一杯
夕 小豆粥三椀、鰌鍋、昼のさしみの残り、和布、煮栗

九月十日
朝 ぬく飯二椀、佃煮、紅茶一杯、菓子パン一つ
昼 粥(いも入)三椀、松魚のさしみ、みそ汁(葱の茄子)、つくだ煮、梨二つ、林檎一つ
間食 焼栗八、九個、ゆで栗三、四個、煎餅四、五枚、菓子パン六、七個
夕 いも粥三椀、おこぜ豆腐の湯あげ、おこぜ鱠、キャベツひたし物、梨二切、林檎一つ


九月十一日
朝 いも雑炊三椀、佃煮、梅干、牛乳一合(ココア入)、菓子パン
昼 粥三椀、鰹のさしみ、蜊汁
間食 煎餅十枚ほど、紅茶一杯
夕 粥三、四椀、きすの魚田二尾、ふき膾三椀、佃煮、梨一つ


九月十二日
朝 ぬく飯三椀、佃煮、梅干、牛乳五勺(紅茶入)、ねじパン形菓子パン一つ(一つ一銭)
昼 いも粥三椀、松魚のさしみ、芋、梨一つ、林檎一つ、煎餅三枚
間食 枝豆、牛乳五勺(紅茶入)、ねじパン形菓子パン一つ
夕 飯一椀半、鰻の蒲焼七串、酢牡蠣、キャベツ、梨一つ、林檎一切


九月十三日
朝 ぬく飯三椀、佃煮、梅干、牛乳五勺(紅茶入)、菓子パン二つ
昼 粥三椀、松魚のさしみ、みそ汁一椀、梨一つ、林檎一つ、葡萄一房
間食 桃のかんづめ三個、牛乳五勺(紅茶入)、菓子パン一つ、煎餅一枚
夕 稲荷鮨四個、湯漬半椀、せいごと昆布の汁、昼のさしみの残り、
   焼きせいご(肴古くしてくはれず)、佃煮、葡萄、林檎


九月十四日
氷片をかむ あるいは葡萄酒に入れて
牛乳、葛湯、ソップ、飴湯
※この日は未明から夜まで腹部の激痛が続いた


九月十五日
朝 牛乳、葛湯
昼 粥三椀、泥鰌鍋、牛乳、菓子パン、水飴
夕 粥二椀、佃煮、味醂漬、飴湯


九月十六日
朝 牛乳、菓子パン二つ、梨一つ
昼 粥三椀、泥鰌鍋、薩摩あげ、味醂粕漬、梨一つ、葡萄一房
夕 粥三椀、鰻、薩摩あげ、味醂粕漬、牛乳(ココア入)、菓子パン小二つ、葡萄、梨一つ


九月十七日
朝 粥三椀、佃煮、奈良漬、梅干、牛乳七勺(ココア入)、あんパン一つ、菓子パン大一つ
昼 粥三椀、鰹のさしみ、零余子(ぬかご)、奈良漬、梨一つ、飴湯、ゆで栗
夕 ライスカレー三椀、ぬかご、佃煮、なら漬


九月十八日
朝 粥三椀、佃煮、なら漬
昼 飯二椀、粥二椀、かじきのさしみ、南瓜、ならづけ、梨一つ
  牛乳(ココア入)  ねじパン形菓子パン半分ほど食ふ。固くてうまからず。
  因ってやけ糞になって羊羹、菓子パン、塩煎餅などをくひ、渋茶を呑む。
  あと苦しい
夕 粥一椀余、煮松魚(少し食ふ)、佃煮、ならづけ、梅干、煮茄子、葡萄


九月十九日
朝 粥三椀、佃煮、奈良漬
昼 冷飯三椀、堅魚のさしみ、味噌汁(さつまいも)、佃煮、奈良漬、梨一つ、葡萄一房
間食 牛乳五勺(ココア入)  菓子パン、塩煎餅、飴一つ、渋茶
晩食 粥三椀、泥鰌鍋、キャベツ、ポテトー、奈良漬、梅干し、梨一つ


九月二十日
朝 ぬく飯三椀、佃煮、なら漬
昼 粥三椀、焼鴫三羽、キャベージ、なら漬、梨一つ、葡萄
間食 牛乳一合(ココア入)、菓子パン大小数個、塩煎餅
晩 与平鮨二つ三つ、粥二椀、まぐろのさしみ、煮茄子、なら漬、葡萄一房
夜 林檎二切、飴湯


九月二十一日
朝 ぬく飯三椀、佃煮、梅干、牛乳一合(ココア入)、菓子パン、塩せんべい
昼 まぐろのさしみ、粥二椀、なら漬、胡桃煮付、大根もみ、梨一つ
間食 餅菓子一、二個、菓子パン、塩せんべい、渋茶  食過のためか苦し
晩 きすの魚田二尾、ふきなます二椀、なら漬、さしみの残り、粥三椀、梨一つ、葡萄一房


九月二十二日
朝 ぬく飯四わん、佃煮、なら漬、葡萄三房
午 まぐろのさしみ、粥一椀半、みそ汁、なら漬、梨一つ
間食 牛乳一合(ココア入)、菓子パン
夕 粥三椀、鰌鍋、焼茄子、さしみの残り、なら漬


九月二十三日
朝 ぬく飯三わん、佃煮、なら漬、胡桃飴煮
午 堅魚のさしみ、みそ汁(実は玉葱と芋)、粥三わん、なら漬、佃煮、梨一つ、葡萄四房
間食 牛乳五合(ココア入)、菓子パン小十数個、塩煎餅一、二枚
夕 焼鰯四尾、粥三わん、ふじ豆、佃煮、なら漬、飴二切


九月二十四日
朝 ぬく飯三わん、佃煮、なら漬、牛乳(ココア入)、餅菓子一つ、塩せんべい二枚
午飯 粥三わん、かじきのさしみ、芋、なら漬、梨一つ、お萩一、二ヶ
間食 餅菓子一つ、牛乳五勺(ココア入)、牡丹餅一つ、菓子パン、塩せんべい、渋茶一杯
夕 生鮭照焼、粥三わん、ふじ豆、なら漬、葡萄一ふさ


九月二十五日
朝 粥三わん、佃煮、なら漬、牛乳(ココア入)、菓子パン小二
午飯 粥四わん、かじきのさしみ、みそ汁(実は茄子)、なら漬、あみ佃煮、梨一つ、餅菓子二つ
間食 菓子パン、塩せんべい、餅菓子一つ、おはぎ半個、牛乳五勺(ココア入)
夕 鰌鍋、若和布二はい酢、馬鈴薯、胡桃、なら漬、あむ佃煮、粥三わん、葡萄一ふさ


九月二十六日
朝 ぬく飯四わん、あみ佃煮、はぜ佃煮、なら漬(西瓜)、
   牛乳一合(ココア入)、餅菓子一個半、菓子パン、塩せんべい
午飯 まぐろのさしみ、胡桃、なら漬、みそ汁(実はさつまいも)、梨一つ
間食 葡萄、おはぎ二つ、菓子パン、塩せんべい、渋茶
夕 キャベツ巻一皿、粥三わん、八つ頭、さしみの残り、なら漬、あみ佃煮、葡萄十三粒


九月二十七日
朝 ぬく飯四わん、あみ佃煮、はぜ佃煮、なら漬、牛乳五勺(ココア入)、菓子パン少々
午飯 まぐろのさしみ、煮茄子、なら漬、粥三わん、梨一、 焼栗五、六、 かん詰のパイナツプル
間食 牛乳五勺(ココア入)、菓子パン、塩煎餅十個ばかり
夕 さつま四わん(これは子鯛の骨を焼きて善く叩きて粉にし味噌に和してぬく飯にかけ食ふなり
   尤鯛の肉は生にて味噌に混じあるなり)、枝豆、あげもの一、かん詰の鳳梨【パイナップル】


九月二十八日
朝 ぬく飯三わん、はぜ佃煮、なら漬、牛乳、菓子パン
午飯 まぐろのさしみ、粥三わん、みそ汁(実は葱)、あみの佃煮、鰕の佃煮、梨一、葡萄廿粒
間食 牛乳、菓子パン、塩せんべい、かん詰の鳳梨、林檎一
夕 鰈一尾(十四銭)、粥三わん、焼茄子、あみ佃煮、鰕佃煮、ぶだう一ふさ、やきいも


九月二十九日
朝 ぬく飯四わん、あみ鰕佃煮、なら漬、牛乳五勺(ココア入)、菓子パン
午飯 さしみ、粥三わん、みそ汁、佃煮、なら漬け、
    牛乳五勺(ココア入)、菓子パン梨一、りんご一
間食 菓子パン、塩せんべい、紅茶一杯半
夕 鰻飯一鉢(十五銭 飯軟かにして善し)、芋、糠味噌漬け


九月三十日
朝 ぬく飯三わん、佃煮二種、奈良漬(茄子)、牛乳五勺、菓子パン、塩せんべい
午飯 かじきのさしみ、粥三わん、みそ汁(実は茄子)、林檎一ヶ半
夕 鰆一切(十五)、小松菜のひたしもの、なら漬(瓜)、粥三わん、葡萄一ふさ
夜 菓子パン

明治三十四年十月の献立

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